「越乃寒梅」は、新潟県亀田郷の蔵元、石本酒造が製造する日本酒の銘柄。
通販で入手可能な「越乃寒梅」のラインナップは、以下のとおり。
普通酒 白ラベル
普通酒と言えど、吟醸造りの技術を基本に低温で長期間発酵させ、丁寧に仕込まれている
- 度数：15%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +6
- 精米歩合 ： 58%
- 使用米 ： 五百万石他
- 総評 ： 力強く抜群のキレ味をもち、飲み応えのあるお酒。
純米吟醸 灑（さい）
日本酒をはしめて口にする人でも飲みやすい
どの温度帯でも愉しめるが、10度前後が1番のおすすめ
- 度数：15%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +2
- 精米歩合 ： 55%
- 使用米 ： 五百万石、山田錦
- 総評 ： 米の旨みを感じやすい純米酒でありながら、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上がっている。
純米大吟醸 無垢
米本来の旨みがしっかりと引き出されている
- 度数：16%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +4
- 精米歩合 ： 48%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： 酸味の抑えられた幅と厚みのある味わいと、とろりとした滑らかさや香りが魅力。
純米大吟醸 金無垢
ぬる燗で香りと味の広がりを愉しむのがおすすめ
- 度数：16%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +3
- 精米歩合 ： 35%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： ほのかな吟醸香と深く繊細な飲み口が特徴。山田錦らしさが最も実感できるお酒。
吟醸 別撰
「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしい日本酒
- 度数：16%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +7
- 精米歩合 ： 55%
- 使用米 ： 五百万石・山田錦他
- 総評 ： 軽快でスッキリとした味が特徴。常温や冷やだと爽やかで、ぬる燗だと味の幅の広がりが愉しめる。
大吟醸 特撰
ふくらみのある上品な味に仕上がっている
- 度数：16%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +8
- 精米歩合 ： 50%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： ほのかな吟醸香があり、口当たりは軽く滑らか、飲み口が良く、後味に旨みが広がる。
大吟醸 超特撰
室温1℃の環境で約2年もの間熟成させた後に出荷される
蔵人の技術と感性を駆使して造り上げられた逸品
- 度数：16%
- 容量：500ml、720ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +6
- 精米歩合 ： 30%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： 品格のある吟醸香と繊細できれいな味、飲んだ後に上手さが戻る余韻を愉しめる。
特醸酒
原料の一部に越乃寒梅の乙焼酎が加えられている
お盆と暮れの限定品
- 度数：16%
- 容量：720ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +6
- 精米歩合 ： 30%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： 「超特撰」に比べ、味の凝縮感が強く、強固な味わいが特徴。越乃寒梅の中でも特に感性豊かなお酒に仕上がっている。