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「十四代」は、山形県にある蔵元、高木酒造が製造する日本酒の銘柄。
品質にこだわり抜いて造られているため流通量が少なく、幻の酒との呼び声が高い。
通販で比較的容易に入手可能な「十四代」のラインナップは、以下のとおり。
十四代 本丸（特別本醸造）
吟醸規格の特別本醸造酒
- 度数：15%
- 容量：1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 55%
- 使用米 ： 美山錦
- 総評 ： 絶妙にバランスのとれた甘さと辛さに加え、 バニラ香に似た穏やかな香りが引き立つ。
十四代 中取り 播州 山田錦（純米吟醸）
「播州 山田錦」の中取りが味わえる逸品
- 度数：16%
- 容量：1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 50%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： 香は抑えめで、旨さと酸味と甘みの網のある味わい。キレが良い。
十四代 中取り 播州 愛山（純米吟醸）
「播州 愛山」の中取りが味わえる逸品
- 度数：16%
- 容量：1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 50%
- 使用米 ： 愛山
- 総評 ： 立ち香はフルーティな吟醸香。口に含むと甘みがほとばしり、後半のほどよい酸味で後口はすっきりキレる。
十四代 中取り 純米 無濾過
「濃醇・芳香・無酸味」の三拍子がそろった十四代
- 度数：15%
- 容量：1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 55%
- 使用米 ： 美山錦
- 総評 ： 口の中で華やかに香りが広がる穏やかな酒。全体として、口の中でふんわり広がるが、かなりキレが良い。
十四代 秘蔵酒（純米大吟醸）
現在の十四代のルーツとなった十四代（元、朝日鷹の古酒）
- 度数：15%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 40%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： ほんのり甘い香りが拡がり，その後に旨味が現れ柔らかな甘味を残してスッとキレていく。
十四代 龍の落とし子（純米大吟醸）
自社開発米の「龍の落とし子」を使用した純米大吟醸酒
- 度数：16%
- 容量：1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 40%
- 使用米 ： 龍の落とし子
- 総評 ： 濃厚な甘みと旨味、飲み口は快適。メロンの残り香が軽く残る。
十四代 酒未来（純米大吟醸）
自社開発米の「酒未来」を使用した純米大吟醸酒
- 度数：16%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 40%
- 使用米 ： 酒未来
- 総評 ： ほんのり甘口の飲み口で、軽くて飲みやすい。
十四代 七垂二十貫（純米大吟醸）
七垂二十貫（しちたれにじっかん）は、雫酒の収量が二十貫の米から七垂しか取れないことを意味する
- 度数：16%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 40%
- 使用米 ： 愛山
- 総評 ： 上立ち香には品のいい甘い香りが漂い、口に含むと甘みと旨みが感じら、余韻に甘い香りが伸びていく。
十四代 播州 山田錦（純米大吟醸）
6月、9月出荷の限定品
- 度数：16%
- 容量：720ml、1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +4
- 精米歩合 ： 35%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： メロンやバニラのような上品な香りと甘味が口中にひろがり、安らぎが感じられる。
十四代 双虹（大吟醸）
11月出荷の限定品
- 度数：17%
- 容量：1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +4
- 精米歩合 ： 35%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： 口に含むと、メロンのような香りが上品に立ち上がり、綺麗な甘味と酸味が混ざり合って広がる。
十四代 龍月（純米大吟醸）
龍泉に次ぐ十四代の最上級シリーズ
- 度数：16%
- 容量：1800ml
- 詳細
- 日本酒度 ： +2
- 精米歩合 ： 40%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： 華やかな上立ち香と、滑らかな口当たりが特徴で、まろやかな甘みと上品でバランスの良い味わいが愉しめる逸品。
十四代 龍泉（純米大吟醸）
雫取り斗瓶囲いの後、氷温熟成した最上級酒
- 度数：16%
- 容量：720ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 35%
- 使用米 ： 山田錦
- 総評 ： 気品ある吟醸香と口に含んだ時の広がり感、余韻、とにかく素晴らしいのひと言。
十四代 白雲去来（純米大吟醸）
創業400周年を記念して造られた幻の十四代
- 度数：16%
- 容量：720ml
- 詳細
- 日本酒度 ： 非公表
- 精米歩合 ： 35%（山田錦）、40%（愛山）
- 使用米 ： 山田錦、愛山
- 総評 ： 1年熟成された十四代龍泉をも超える逸品の純米大吟醸酒。